连城县红心地瓜干协会成立于1999年12月。协会始终以“振兴连城经济、服务农村、服务农民、服务地瓜产业”为宗旨，以自愿互利为原则，实行民办、民管、民受益的现代行业协会管理制度，全面履行协会职能，加强行业管理，有效推动连城地瓜产业健康快速发展。