连城冠兴食品厂，成立于1992年，位于连城县莲峰镇江坊村红心食品加工园区，企业的注册资本为500万元，该企业由揭享洪个人出资的个人独资企业，该企业是我县地瓜干的规模企业，现有职工185人，管理人员15人。法定代表人揭享洪，从事地瓜干食品加工二十多年，在产品的开发，生产和销售方面积累了丰富的经验。该企业主要从事地瓜干，蜜饯，炒货加工及销售和地瓜饮料开发，生产和销售。本企业建有较完善的管理制度和质量监管体系，生产的产品符合国家和相关行业的质量标准，产品的网络覆盖全国的各大城市。